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环境体系认证检查要点:6.1.3合规义务和9.1.2合规性评价
环境体系审核中怎样对企业合规管理进行审核。本文带大家来了解一下。...
[2024-10-23]
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市场监管总局关于公开征求《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉原辅料管理有关事宜的公告（征求意见稿）》意见的通知
为进一步提高婴幼儿配方乳粉质量安全，依据《食品安全法》及婴幼儿配方乳粉注册许可有关规定，市场监管总局组织起草了《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉原辅料管理有关事宜的公告（征求意见稿）》，现面向社会公开征求意见。...
[2024-10-23]
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戴明十四原则，全面质量管理的基础
质量管理对于一个企业的重要性是毋庸置疑的，然而真正做好管理却并不容易，质量管理大师戴明针对企业管理过程中的问题，提出了十四条管理原则。...
[2024-10-23]
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肉制品加工，常用添加剂汇总
肉制品加工中常用添加剂有哪些，本文为质量人略作汇总，供质量人参考。...
[2024-10-23]
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食品安全管理体系建立和实施计划
在具体时间段内建立并有效实施食品安全管理体系，确保公司生产的食品符合相关法律法规和标准要求，提高食品安全水平，增强消费者信心。...
[2024-10-22]
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【供应商管理】选择与管理供应商
作为一家食品生产企业，如何去选择和管理自己的供应商很重要，关系到产品的成本和产品的质量。...
[2024-10-22]
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BHA BHT TBHQ知多少
除了TBHQ，我们还可以经常见到BHA、BHT，那么，BHA/BHT/TBHQ是什么，接下来，伙伴网进行详细介绍。...
[2024-10-22]
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微生物型交叉污染产生的原因，如何有效避免？
食品厂交叉污染是一个复杂且重要的问题，它涵盖了生物污染、化学污染和物理污染等多个方面。...
[2024-10-22]
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市场监管总局关于11批次食品抽检不合格情况的通告〔2024年 第25号〕
市场监管总局组织食品安全监督抽检650批次样品，检出11批次样品不合格。现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：...
[2024-10-22]
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【供应商管理】供应商是一面镜子
作为食品加工厂，我们身兼客户和供应商角色，供应商可以算是我们自身的一面镜子，“以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。”现在咱就按部就班的说一说现在公司的供应商相关情况，过往的就不提了。...
[2024-10-21]
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什么是内审员？内审员的作用是什么？持有内审员证书有哪些好处？
ISO内审员是指经过ISO标准要求培训并考核合格取得了内部质量管理体系审核的一种资格，一般需要参加培训并考核，合格者才可以担任。...
[2024-10-21]
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看板管理详解，这些你不知道的事儿~
通过看板管理，各工序负责人便能够合理安排同步化的工作。从表面看，拉式制度的最主要形式——看板管理，就是借助一张装在透明塑料袋内的卡片，实施信息控制。...
[2024-10-21]
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车间管理人员日常工作内容
车间管理人员日常工作内容，学会做一个优秀的基层管者！...
[2024-10-21]
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食品生产车间清洗消毒管理制度
为保证生产加工过程的卫生符合法律法规要求，确保产品保质期内卫生质量安全符合国家标准要求。...
[2024-10-21]
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供应商：这可恶的供应商管理员，啥都懂！
优秀的供应商期待啥都懂的SQE，这是高手之间的切磋与互相学习！劣质的供应商厌烦啥都懂的SQE，因为他们不希望自己的猫腻被公布于众！...
[2024-10-18]
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如何成为一名合格的审核员
对于审核员来说，素质是指他的知识、基本能力和具体工作能力以及道德修养在审核工作中的综合表现。...
[2024-10-18]
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臭氧发生器在食品车间的应用
臭氧是一种强氧化气体，具有杀菌消毒、漂白、消除臭味、分解甲醛和重金属等有害物质的作用，被广泛用在消毒领域。...
[2024-10-18]
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食品名称有讲究，这些细节要注意！
如今，健康环境严峻，消费者对健康食品的需求日渐旺盛。如何通过食品名称快速捕捉关键信息、了解食品本质属性？让我们从食品名称的命名规范说起。...
[2024-10-18]
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食品质量安全奖罚制度
为保质保量完成公司质量目标，规范公司各部门、各环节的质量要求，确保质量管理体系的有效运行，特制订本规定。...
[2024-10-18]
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供应商管理之审核风波，有机遇也有挑战
对供应商开展审核是供应商管理的核心策略之一，审核与被审核，是现代企业管理中的常态，既是挑战，也是机遇。本文结合个人近期的亲身经历，分享一些对于审核与被审核的看法。...
[2024-10-17]
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企业风险管理识别与控制措施全攻略
本文将深入探讨企业如何进行风险管理，包括风险识别和控制措施，为企业提供全攻略。...
[2024-10-17]
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灭菌乳国标修改单征求意见：拟禁止灭菌乳原料使用复原乳
国家卫健委发布了GB25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单，征求意见截止日期为2024年10月18日。本次修改单征求意见主要是拟禁止灭菌乳原料使用复原乳。下面食品伙伴网将对修改单内容进行梳理，供行业参考。...
[2024-10-17]
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食品生产经营，哪些人员需要健康证明？
《食品安全法》明确，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。...
[2024-10-17]
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非常值得借鉴的一篇：中试放大生产工艺详细规程
近期看到一篇关于药品领域中试放大的文章，虽然不是食品的，但我们可以通过借鉴药品生产中的这些经验和做法，提高自己产品的质量、安全性和可靠性，同时也能更好地适应市场和法规的要求。...
[2024-10-17]
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【供应商审核】供应商合作的苦与乐
简单介绍一下和供应商共同成长的过程，这是一个我最初要淘汰的供应商，后来经过持续的沟通、合作、管理，把他变成了公司最优质的合作方。...
[2024-10-16]
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如何实现全员参与的体系管理？看看这些方法！
体系管理中的全员参与是指企业内部的所有人员，包括管理层和工人，都需要参与到质量管理中来。这样可以使企业质量管理体系持续改进，从而达到一流的企业水平。...
[2024-10-16]
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关于印发《湖南省食品企业标准备案管理办法》的通知及解读
现将《湖南省食品企业标准备案管理办法》印发给你们,请认真贯彻执行。...
[2024-10-16]
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食品生产日期的时间节点标示指南
在食品行业，生产日期的准确标示对于保障消费者权益、维护食品安全具有重要意义。GB 7718-2011《预包装食品标签通则》对预包装食品的生产日期给出了明确的定义，即“食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期”。然而，在实际操作中，食品企业在生产日期标示方面仍存在诸多疑问。...
[2024-10-16]
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过期及濒临过期物料管理培训程序
在食品厂的运营过程中，过期及濒临过期物料的管理是确保食品安全、减少成本损失以及维护企业声誉的关健环节。有效的管理不仅有功于遵守法律法规，还能提升企业的整体运营效率。...
[2024-10-16]
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供应商信息维护与变更流程
供应商信息维护与变更流程...
[2024-10-15]
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