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SQE求生丨现场审核，如何发现藏起来的问题？
去供应商现场审核，最怕什么？不是设备老旧，不是环境脏乱，不是工人操作不规范。这些一眼就能看见，写进报告里，谁都说不出什么。最怕的是：表面一切正常，问题藏在你看不见的地方。...
[2026-03-10]
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不合格品控制的五大关键精义
不合格品即不良品，是不符产品品质标准或合同技术要求的产品，可按程度分为废品、次品等，或按缺陷分主要、次要、致命缺陷。出现不合格品，处理流程为：排查原因，明确标识，隔离存放，依实际情况报废、返工等处置，并做好记录以便追溯改进。...
[2026-03-10]
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食品厂虫害管理，被忽略的隐藏细节
很多工厂把精力放在外墙防鼠、车间灭蟑上，却忽略了那些“隐蔽死角”，最后导致虫害问题反复，甚至影响产品合规。...
[2026-03-10]
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预包装食品标签新规合规指引：日期标示
食品日期是传递食品新鲜度与安全性的核心载体，直接关系消费者知情权与选择权。食品伙伴网汇总了日期标示清晰度、标示区域和标示形式三方面的要求，供行业参考。...
[2026-03-10]
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管理体系审核不符合项整改思路探讨！
本文就体系审核不符合项整改的内涵及思路进行探讨，并提出具体方法工具，为企业进一步深入理解、开展不符合项整改提供参考。...
[2026-03-09]
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供应商管理程序分享
选择合格供应商（包括外包厂商），确保采购（加工）产品满足规定的要求。适用于公司生产用物料、工装及外包加工的供应商评审及管理。...
[2026-03-09]
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特医食品生产许可审查细则这些关键调整，企业务必注意
为了进一步规范特医食品的生产许可工作、督促企业严格落实主体责任、统 一技术审查要求等，市场监管总局对2019版《特殊医学用途配方食品生产许可 审查细则》（以下简称《审查细则》）进行了修订，并于2026年3月3日发布了2026版的《审查细则》。相较2019版， 食品伙伴网梳理了2026版《审查细则》关键变化，供大家参考使用。...
[2026-03-09]
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2026年“3·15”倒计时：食品行业四大风险预测
2025年食品安全领域风波不断，从保水虾仁、血铅超标到杨铭宇后厨乱象，再到年末的磷虾油造假、假奶粉案，一系列事件揭示了从原料到终端、从线下到线上的系统性风险。基于2025年全年的舆情演变与新规导向，食品伙伴网预估2026年“3·15”晚会的聚光灯极有可能聚焦直播带货、餐饮外卖、标签真实性、两超一非等风险领域。...
[2026-03-09]
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惊蛰防虫正当时｜食品工厂全流程虫害防控指南
现为您带来一套全面、合规、可落地的食品工厂虫害防控方案，助力企业守住食品安全第一道防线。...
[2026-03-09]
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PDCA角度深入理解体系审核不符合项原因及纠正措施
质量管理体系审核的过程通常涉及识别不符合项，并通过改善这些不符合项来促进整个管理体系水平的提升。从PDCA（计划-执行-检查-行动）循环的角度分析，可以深入理解质量管理体系审核中不符合项的产生原因。...
[2026-03-06]
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供应商名录库管理办法及实施细则
为使供应商的管理有章可循，及时对供应商进行考核和评价，激励供应商提高供货质量，保持良好的供应关系，根据********及相关要求，制定本办法。...
[2026-03-06]
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【问题答疑】2026FoodmateOnline 新春嘉年华——食品合规专题
2026年2月27日—28日，由食品伙伴网合规事业部精心策划的2026 Foodmate Online新春嘉年华・食品合规专题直播圆满举办。针对本次直播评论区网友们的提问，各位讲师也都及时响应，请参考以下问题解答：...
[2026-03-06]
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惊蛰后食品生产企业如何做好有害生物防制
对于食品生产企业来说，惊蛰后气温升高，湿度增加，容易滋生有害生物，如老鼠、昆虫等，因此需要加强有害生物防治工作，以确保食品安全和生产环境的卫生。以下是食品生产企业在惊蛰后应进行的有害生物防治措施：...
[2026-03-06]
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严守GB 14881-2025新规：分区设置工器具洗消区域，筑牢食品安全防线
GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》将于2026年9月2日正式实施，其中工器具洗消分区为新增强制性要求。本文拆解该条款核心要点，助力企业合规整改，同时提供专业技术支持。...
[2026-03-06]
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企业检查后整改报告的撰写
企业检查后整改报告的撰写，附整改报告模版示例...
[2026-03-05]
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客户验厂怎么办？
验厂流程一般包括首次会议、现场检查、文件审核、工人面谈以及管理者代表面谈、末次会议六个环节。那么在每一个验厂流程环节需要注意哪些内容呢？每一个验厂流程环节中会涉及哪些部门的人员呢？...
[2026-03-05]
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保健食品换证流程与注意事项
“双无”换证流程及要求与常规的注册申请相比有较大差异，食品伙伴网系统梳理了“双无”保健食品换证的整体流程及注意事项，助力企业顺利开展相关工作。...
[2026-03-05]
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XX冷饮公司的配料房作业指导文件
XX冷饮公司的配料房作业指导文件...
[2026-03-05]
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十年3·15回顾：从全链条隐患到全方位治理
食品安全是民生底线，更是社会治理的重要课题。2015—2025年，央视“3·15”持续聚焦食品行业乱象，累计曝光近20起典型食品安全事件。这些事件既暴露了部分企业的违法乱象，也见证了我国食品安全监管体系的不断完善。...
[2026-03-05]
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市场监管总局关于发布《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则（2026版）》的公告
依据《食品安全法》《食品生产许可管理办法》，市场监管总局修订了《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则》，现予公告，自发布之日起施行。...
[2026-03-04]
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ISO 三体系导入培训全攻略：企业降本增效与人才赋能双驱动
本文将从培训核心价值、三大体系管理哲学、培训内容模块三大维度，系统拆解三体系导入培训的核心逻辑，助力企业与个人实现管理能力的双重跃升。...
[2026-03-04]
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供应商未经通知擅自变更，SQE如何快速响应化解风险？
在供应链管理中，供应商私自变更的问题不仅仅是管理疏漏的表现，更深层次地反映出供应链各环节之间的复杂关系和利益博弈。由于三级供应商通常规模较小，管理水平相对较低，质量意识薄弱的问题较为普遍。...
[2026-03-04]
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食品厂节后复工指南：做好这五件事，把好安全关
春节假期结束，食品企业迎来复工复产的关键时期，人员流动、设备停用、环境变化等因素都可能带来新的风险隐患。为确保生产有序地重启，企业必须系统性地开展复工准备工作。本文依据GB14881等食品行业标准，梳理了食品企业节后复工五大核心动作，一起来看看吧。...
[2026-03-04]
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调制肉制品生产卫生规范新标3.16号实施，新规有哪些重点？
《食品安全国家标准—调制肉制品生产卫生规范》（GB 31661-2025）将于2026年3月16日正式实施，这是我国首次针对调制肉制品（又称调理肉制品）制定的专项生产卫生标准。该标准覆盖从原辅料采购到贮存运输的全流程，重点突出温度控制、微生物防控、交叉污染预防等关键环节。以下是新规的核心要点：...
[2026-03-04]
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食品厂洁净车间开工注意事项
今天，整理了食品厂洁净车间开工全流程注意事项，从洁净复位、设备调试到人员规范、合规检查，每一条都可落地、必落实，帮食品人顺利开工，守住食安底线，开启新一年的合规生产之路！...
[2026-03-04]
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实施审核过程中的沟通方法和注意事项
审核过程中的沟通包括审核组内部的沟通、审核组与受审核方的沟通、审核组与认证机构之间的沟通。...
[2026-03-03]
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优秀供应商管理人员需要掌握的知识结构
一名合格的能上天能入地的供应商管理人员，应该具备这五个方面的核心能力的要求：...
[2026-03-03]
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肠衣的分类、特性与常见问题解决方案
本文从工业化生产专业视角，系统梳理肠衣的核心分类、关键特性、选型原则、全流程使用技巧，为肉制品企业提供可落地的技术参考，所有内容均符合国家食品安全相关规范。...
[2026-03-03]
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预包装食品标签新规合规指引：复合配料
食品标签标识一直是食品生产经营企业聚焦的热点议题，其中，配料表中复合配料的标示较为复杂，受到企业的密切关注。新修订的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2025）及问答对复合配料的标示要求作出了修订。食品伙伴网汇总了新版标准对复合配料的标示要求，供行业参考。...
[2026-03-03]
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食品添加剂与配料合规使用常见问题
食品添加剂与配料合规使用的核心问题集中在超范围 / 超限量、带入原则误用、标签标注、复配 / 叠加、管理与采购五大类，也是抽检与合规审核的高频风险点。...
[2026-03-03]
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