-
BRCGS 设计开发及更改控制程序
规范产品有关设计和开发更改的提出、核准、评审、验证 和执行等过程，以确保设计和开发更改后产品的安全、真实性、合法性及有效性，根据《管理手册》及客户的要求，制定本控制程序。...
[2026-08-21]
-
食品企业委托生产管理程序
依据《食品委托生产监督管理办法》（市监总局令第 113 号，2026 年 12 月 1 日施行）及配套实施问答，规范本公司食品 / 食品添加剂委托生产全流程管理，明确委托方、受托方法定职责，落实食品安全主体责任，管控委托生产全链条食品安全风险，合规完成委托资质审核、合同签订、监管报告、原辅料管控、生产监督、标签管理、检验留样、不合格召回、记录留存等全部法定要求。...
[2026-08-21]
-
食品车间清洁消毒标准
食品车间清洁消毒标准主要依据《GB 14881-2025 食品生产通用卫生规范》及相关行业良好操作规范，旨在通过全过程的微生物污染防控，保障食品安全。标准涵盖人员、环境、设备工器具、化学品及效果验证五大核心模块，具体标准如下：...
[2026-08-21]
-
怎样合规使用食品添加剂，收下这份操作指南
为帮助各食品生产企业精准对标国标要求、完善内控体系、规避风险，结合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），整理系统化、可落地的实操合规指南，为企业标准化生产提供参考。...
[2026-08-21]
-
2025版预包装食品标签从0到1完整编写指南
本指南覆盖预包装食品标签全要素、全流程从零编写规范，每个核心条款配套专属小知识+实操合规案例，规避新版新规高频违规点，适用于所有国产预包装食品标签设计、审核、备案工作。...
[2026-08-21]
-
判断树法讲讲CCPs（关键控制点）
判断树是 HACCP 标准里最通用、标准化的 CCP 判定工具，通过连续提问、逐级判断，快速区分：普通控制点 (CP)、关键控制点 (CCP)。...
[2026-08-20]
-
散装食品进货查验制度及配套记录表
本制度明确散装食品进货查验的流程、内容、责任分工及记录归档要求，是员工开展实际操作和监督检查的重要依据，任何部门和个人不得擅自变更或弱化。...
[2026-08-20]
-
市场监管总局关于征求《可可及焙炒咖啡产品生产许可审查细则（征求意见稿）》意见的公告
为规范指导可可及焙炒咖啡产品生产许可工作，加强可可及焙炒咖啡产品质量安全监管，市场监管总局组织起草了《可可及焙炒咖啡产品生产许可审查细则（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。...
[2026-08-20]
-
预包装食品标签新规合规指引：营养声称和作用声称
《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）对食品营养声称和营养成分作用声称提出了明确要求。食品伙伴网就营养声称和作用声称的定义、标识规则、使用规范三个方面进行了汇总，供行业参考。...
[2026-08-20]
-
距离新版GB 14881落地不到一个月，工厂该做什么
距离新版GB 14881落地不到一个月，工厂该做什么...
[2026-08-20]
-
ISO 体系内审和管审到底有什么区别？一篇纯科普讲明白
只要接触 ISO 质量管理、环境、职业健康等体系，一定会听到两个高频词：内审、管审。很多人一直以为二者是 “重复的审核”，甚至觉得只是走个流程。但实际上，内审和管审是体系运行中完全不同、缺一不可的两项核心工作，作用、层级、目的完全不一样。今天用通俗纯粹的科普视角，降低专业门槛，一次性讲透内审与管审。...
[2026-08-19]
-
采购怎么做供应商筛选？别只看价格，这5个维度更关键
采购筛选供应商，最低价不是不能选，但只看最低价，很容易后面吃亏。真正靠谱的供应商筛选，不是问“谁最便宜”，而是判断“谁能稳定交付、风险可控、长期合作成本更低”。价格只是其中一项，不能代替全部判断。...
[2026-08-19]
-
一场"早产"乌龙，标签新规过渡期的盲区拆解
一场"早产"乌龙，标签新规过渡期的盲区拆解...
[2026-08-19]
-
市场监管总局办公厅关于47批次食品抽检不合格情况的通报市监食检发〔2026〕92号
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2474批次样品，检出47批次样品不合格。现将监督抽检不合格食品具体情况通报如下：...
[2026-08-19]
-
GB 17405-2025《保健食品良好生产规范》将于9月2日落地实施，冲刺期企业微生物控制自查+整改行动指南
GB 17405-2025《食品安全国家标准 保健食品良好生产规范》将于2026年9月2日实施。本文聚焦标准冲刺期，梳理企业在微生物控制、清洁消毒等方面的关键动作，帮助企业有序完成自查与整改。...
[2026-08-19]
-
ISO9001 认证全指南：初审流程 + 年度监督审核要求，忽略这步证书直接作废
今天一次性把 ISO9001 初审全流程、监督审核的核心作用、逾期不做的风险讲透，建议企业负责人、质量岗同事收藏备用。...
[2026-08-18]
-
一文厘清食品委托生产的“是与非”—《食品委托生产监督管理办法》定义与常见情形解读
2026年12月1日，《食品委托生产监督管理办法》将正式施行。这是我国首部专门针对食品委托生产的部门规章。涉及委托生产模式运作的食品企业，将面临全新的合规要求。本文结合《办法》条文及配套实施问答，系统梳理委托生产的法定定义与构成要件，帮助企业更好地理解委托生产的定义。...
[2026-08-18]
-
某食品企业产品清洁管理制度（SOP）
建立并实施产品清洁与消毒管理的统一要求，确保食品接触表面、设备管路、工器具与生产环境持续保持受控卫生状态，将微生物、过敏原/产品间交叉污染、清洁化学品残留及异物风险降至可接受水平。...
[2026-08-18]
-
脱氢乙酸钠退场，月饼配方怎么调？ 禁用清单与合规边界一次讲清
2025年2月8日，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施。月饼行业用了多年的防腐剂——脱氢乙酸及其钠盐，从糕点类食品的使用目录中被删除。对于月饼生产企业和小作坊来说，哪些不能再加、哪些能加但有限量，需要逐条厘清。...
[2026-08-18]
-
GB14881-2025新国标实施前｜食品生产全维度合规自检方案
GB14881-2025新国标实施前｜食品生产全维度合规自检方案...
[2026-08-18]
-
FSSC 22000 第七版核心解读：食品安全认证的新高度
2026年5月，FSSC基金会正式发布FSSC 22000 认证方案第7版。本次换版不仅融合了最新ISO标准，还强化了可持续发展、食品欺诈防范、数字化审核等前沿要求。无论您是已获证企业，还是正计划申请认证，以下核心要点都值得重点关注。...
[2026-08-17]
-
SQE，快去搞定供应商，让质量可控可防
SQE，快去搞定供应商，让质量可控可防...
[2026-08-17]
-
肉制品生产企业食品安全风险防控指南
肉制品生产企业食品安全风险防控指南...
[2026-08-17]
-
食品行业毛发异物防控的全攻略：从科学认知到系统管理
在食品生产现场，毛发异物一直是备受关注的食品安全风险点。它不仅影响产品品质，更可能引发客户投诉甚至品牌信任危机。今天，我为您梳理食品行业毛发异物防控的核心要点，助您构建从“人、机、料、法、环”全面覆盖的防护体系。...
[2026-08-17]
-
基于GB14881-2025 解读 HACCP体系具体落地实施 —— 以固体饮料为例
本次重点围绕食品企业如何落地危害分析与关键控制点（HACCP）体系进行解读；为便于企业加深对HACCP的理解和应用，本文以固体饮料为例展开说明，供企业参考。...
[2026-08-17]
-
质量管理体系认证，到底是“走过场”还是“真功夫”？这十步告诉你答案
很多企业做体系认证，初衷是好的，但做着做着就走样了——要么变成“编文件大赛”，要么成了“应付审核的游戏”。其实，质量管理体系认证对企业管理来说，真的是一剂良药。前提是——你得知道怎么“吃”。今天，我们就来拆解一下，企业建立和实施质量管理体系的完整路径。一共十个阶段，每一步都有讲究。...
[2026-08-14]
-
优劣供应商怎么筛、怎么评？全套实操流程直接套用
一套标准化、可落地、可迭代的供应商开发与评估体系，是采购、供应链管理人员的核心工作，更是企业稳定经营、持续降本、提质增效的关键抓手。今天，我们就系统性拆解完整的实操流程，适配中小及大型企业落地使用。...
[2026-08-14]
-
收藏！食品企业虫害控制设施设置标准速查指南
为助力食品企业有效落实虫害控制措施，确保食品安全与合规性，本文梳理了现行国家标准（GB/T）及行业规范（T/CPCACN， T/SFSF等）中关于关键虫害防控设施的具体参数要求及其制定依据。涵盖灭蝇灯、门帘胶条、风幕机、厂区绿化、挡鼠板、捕鼠设施、防鼠防虫结构等核心环节。...
[2026-08-14]
-
什么是SC食品生产许可证？
食品生产许可证是县级以上地方人民政府市场监督管理部门依据《中华人民共和国食品安全法》和《食品生产许可管理办法》核发的行政许可凭证，自2015年10月1日起施行，实行“一企一证”原则...
[2026-08-14]
-
防腐剂添加限量如何计算：折算系数・复配加和・带入原则
在肉制品生产中，防腐剂是保障产品货架期、抑制微生物生长的核心工艺手段。但从历年国家食品安全抽检数据来看，“防腐剂超限量使用” 始终是肉制品不合格的重灾区。很多企业并非主观故意超标，而是对限量计算规则理解不到位 —— 尤其是混合使用比例折算、原料带入核算、酸 / 盐形态换算等细节，稍有疏忽就可能触碰合规红线。...
[2026-08-14]
鲁公网安备 37060202000128号