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辅料管理制度
辅料管理制度...
[2024-01-09]
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ISO22000认证相关要点
ISO22000认证相关要点...
[2024-01-08]
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预制调理食品的分类及其杀菌技术
调理食品在英语国家中叫做“Prepared foods”，翻译成中文是“经过洗、切或其他预处理，可直接进行烹饪的预制食品，预加工食品”；在日本通常被称为“Process foods”即加工食品。...
[2024-01-08]
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质量管理体系审核员如何写好检查表
质量管理体系审核员如何写好检查表...
[2024-01-08]
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怎样摆脱过于依赖于同一家供应商的局面？
许多企业对某些重要材料过于依赖于同一家供应商，这种供应商常常能左右采购价格，对采购方施加极大的影响。这时采购方已落入供应商垄断供货的控制之中，企业只有惟一的一家供应商，或者该供应商受到强有力的专利保护，任何其他商家都不能生产同类产品，或许采购方已被“套住”，处在进退维谷的两难境地，因为另寻门路不划算。...
[2024-01-08]
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食品车间洁净区如何划分和空气洁净度如何确定，您知道吗？
食品企业的朋友经常会被问到这样的问题：你们的车间那些属于清洁区，那些属于准清洁区？怎么划分的？洁净区的洁净度又是多少？微生物监控指标是什么？针对这些问题，相信很多朋友都找不到依据来回答。但如果这些问题不搞明白，则我们车间的布局设计、卫生控制就没有依据，从而无法保证环境卫生满足食品安全的需要。所以，特梳理了一下这方面的知识，分享给爱学习的你！...
[2024-01-08]
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食品生产企业如何建立HACCP体系
食品生产企业如何建立HACCP体系...
[2024-01-05]
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有机产品认证流程及注意事项
有机产品认证流程及注意事项...
[2024-01-05]
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食品厂净化车间建设的注意事项你知道几点？
食品厂关乎到食品的质量与安全，甚至影响到消费者的健康和生命，涉及到食品科学与工程等众多专业知识，包含食品厂平面设计、工艺设计、辅助设施设计、建筑设计、装修施工等内容。...
[2024-01-05]
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食品的微生物污染及其控制
食品的腐败变质是指在以微生物为主的各种因素的作用下，食品降低或失去食用价值的一切变化，例如肉、鱼、禽、蛋的腐臭，粮食的霉变,蔬菜水果的溃烂，油脂的酸败等。...
[2024-01-05]
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你的企业有完备的供应链绩效评价指标体系吗？
供应链的绩效，需要企业按照对供应链运营设定的标准和评价程序，对供应链的运营效率、成效进行的定期或不定期的考核、评价。科学完善的供应链绩效评价指标体系，不但可以使企业提升管理水平和效率，也能帮助企业正确认识自身在行业中的位置。...
[2024-01-05]
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浅谈食品生产许可申证现场核查的典型问题
食品生产企业进行食品生产许可申证，现场核查时会被提出问题以及被评分，若出现零分项或得分率不足8...
[2024-01-04]
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GB 7718 食品人学明白了吗？4.1.5 净含量和规格
GB 7718 食品人学明白了吗？4.1.5 净含量和规格...
[2024-01-04]
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分享审核思路-8.5.1生产和服务提供的控制
分享审核思路-8.5.1生产和服务提供的控制...
[2024-01-04]
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有机产品在加工流通中有哪些要求？
有机农业基本原则为健康、生态、公平、关爱，只有在有机生产、加工、流通、消费等各个环节都遵从四大基本原则，有机完整性才能得以保持。...
[2024-01-04]
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年底保供太难，怎样才能有效的管理供应商的交期？
由于冬季各种雨雪天气的影响、部分供应商临近假期以及各种复杂因素，供应商的交付就会有更大的不确定性，对于采购来说，这是一个巨大的考验。...
[2024-01-04]
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市场监管总局关于13批次食品抽检不合格情况的通告〔2023年 第23号〕
市场监管总局关于13批次食品抽检不合格情况的通告...
[2024-01-03]
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如何进行食品工厂设计与建设
如何进行食品工厂设计与建设...
[2024-01-03]
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食品加工过程及理化污染的控制措施
食品加工过程及理化污染的控制措施...
[2024-01-03]
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绩效管理的六个步骤
从我们的企业咨询经验来看，企业不仅要完整地看待绩效管理的全过程，从绩效考核到绩效管理，而且要树立 "绩效管理是基本的管理过程"的理念，并围绕此理念展开绩效管理的各项活动。...
[2024-01-03]
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探讨如何充分发挥内部质量体系审核的作用
质量管理体系内部审核是企业为验证其质量管理体系是否持续满足规定的要求，找出不足之处，加以改进完善，不断提高质量管理水平的一种有效方法。因此，企业怎样充分发挥内部审核的作用显得尤其重要。...
[2024-01-03]
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仓库应审，你知多少？
近年来，我国对企业安全生产的重视程度逐渐增高，企业需严格遵守法规运作，各类产品需遵守国家标准生产，企业从上到下需遵守质量管理体系要求，获得认证方能持续生产。...
[2024-01-03]
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食品加工企业供应商质量管理之现场审核
食品质量安全问题是现代社会面临的重要问题，也是食品加工企业需要解决的管理重点。供应商质量管理是生产型企业质量工作的第一道关口，因此对供应商的质量管理进行现场审核具有重要的意义。...
[2024-01-03]
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食品工厂虫害控制管理规程
近年来，随着虫害控制公司越来越成熟，管理规程也需要健全与完善，以下内容是虫害控制的管理规程经验，让我们的虫控维护人员可以在岗位上更细致，按要求完成相应虫控工任务，进一步做好虫控工作。...
[2024-01-02]
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做好供应商质量管理的关键要素
在产品的终端销售中，除了生产方面的质量管理工作之外，企业还需要做好供应商的质量管理工作，确保整个产品销售的完整性。...
[2023-12-29]
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浅析白酒生产企业原辅料及食品相关产品采购合规管理
采购管理是所有食品生产企业保障生产合规和产品质量安全的必备源头。白酒作为一种特殊的食品，对外来风险引入的管控更应是重中之重。...
[2023-12-29]
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CIP清洗消毒操作规程
CIP清洗消毒操作规程...
[2023-12-29]
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一文了解ISO三大体系认证审核流程
一文了解ISO三大体系认证审核流程...
[2023-12-29]
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新的安全管理体系标准，值得关注
新的安全管理体系标准，值得关注...
[2023-12-28]
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质量体系审核要点有哪些？一文盘点总结全！
内部审核不要小瞧，能够做好内审，落到实处，需要质量人员提前做好充分的策划。本文整理了质量管理体系的审核要点总结，针对重点，带着问题进行审核，效果会更好！...
[2023-12-28]
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